Maple Syrup

メープルシロップは冬の終わりかけの２月３月がシーズン

メープルの木に刺したパイプから、ほんのり甘い砂糖水のような、さらさらと透明なお水（樹液）がポタポタと

出てきます。それらを集めて煮詰めるとあの美しい黄金色のシロップになるのです。

ああ自然のうつくしさよ

メープルに感動したのでした。

写真はまた後日